Przygotowanie

1. Opiecz chleb na grillu, połącz parmezan z ricottą, tak by powstał gładki krem.

2. Na każdej kromce połóż plaster szynki, posmaruj kremem z ricotty i parmezanu. Chleb połóż na grillu i opiekaj, aż się przyrumieni (ok. 4 minut).

3. Zagotuj w garnku wodę z dodatkiem octu, rozbij jajka, wrzuć do wrzącej wody na 2 minuty, aż białko się zetnie.

4. Odsącz jajka. Na tostach połóż rozdrobnionego tuńczyka, jajko, kapary i posyp pieprzem.