Spaghetti z bazyliowym pesto, cytryną i tuńczykiem
Składniki
Na 4 porcje
300 g makaronu spaghetti
3 garście świeżej bazylii
3 łyżki startego sera Parmigiano Reggiano
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki orzechów pinii
90 g oliwy extra vergine
160 g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
Szczypta soli
2 kromki chleba tostowego
Cytryna
300 g makaronu spaghetti
3 garście świeżej bazylii
3 łyżki startego sera Parmigiano Reggiano
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki orzechów pinii
90 g oliwy extra vergine
160 g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
Szczypta soli
2 kromki chleba tostowego
Cytryna
Stampa Ricetta
Przygotowanie
1. Do kielicha blendera włóż liście bazylii, obrany czosnek, uprażone orzechy pinii, oliwę, szczyptę soli oraz starty ser Parmigiano Reggiano. Blenduj pulsacyjnie do uzyskania gęstego sosu. Przełóż do dużej miski.
2. Kromki chleba pokrój w drobną kostkę i na odrobinie oliwy smaż do uzyskania chrupkości i złotego koloru.
3. Makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie. Odcedź i dodaj do miski z pesto, energicznie mieszając. Dodaj startą skórkę z całej cytryny.
4. Makaron wyłóż na talerze. Dodaj delikatnie odsączone płatki tuńczyka Rio Mare i posyp grzankami.
