Sałatka z tuńczykiem, czerwoną cykorią, fasolką szparagową, dymką i awokado
Składniki
dla 4 osób:
2 opakowania tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek (2x160 g)
300 g ugotowanej fasoli strączkowej
1 świeża cebula dymka
1 awokado
½ cytryny
100 g delikatnej zielonej sałaty
1 główka czerwonej cykorii radicchio
oliwa z oliwek extra vergine
sól, świeżo mielony pieprz
2 opakowania tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek (2x160 g)
300 g ugotowanej fasoli strączkowej
1 świeża cebula dymka
1 awokado
½ cytryny
100 g delikatnej zielonej sałaty
1 główka czerwonej cykorii radicchio
oliwa z oliwek extra vergine
sól, świeżo mielony pieprz
Stampa Ricetta
Przygotowanie
1. Obierz awokado, wyjmij pestkę, miąższ pokrój na cztery części, natrzyj awokado cytryną, żeby nie sczerniało, pokrój je na kawałki. Dymkę pokrój w drobne plasterki, umieść w misce z odsączonym tuńczykiem, fasolką w całości i awokado. Przypraw oliwą, solą i pieprzem.
2. Wymieszaj wszystko dokładnie.
3. Cykorię pokrój w paski, wymieszaj z sałatą, dodając masę z tuńczyka, delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.
