Sałatka z grillowaną cykorią, tuńczykiem i pestkami granatu
Składniki
Na 4 osoby
4 cykorie
8 szparagów
1 pomarańcza
1 granat
2 x 160 g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
100 g groszku cukrowego
1 słodka papryka
2 ugotowane jajka
Oliwa extra vergine
Szczypta soli
4 cykorie
8 szparagów
1 pomarańcza
1 granat
2 x 160 g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
100 g groszku cukrowego
1 słodka papryka
2 ugotowane jajka
Oliwa extra vergine
Szczypta soli
Stampa Ricetta
Przygotowanie
1. Cykorię przekrój wzdłuż, szparagi obierz i odetnij końcówki. Skrop oliwą cykorie, szparagi oraz groszek cukrowy i grilluj do uzyskania złoto brązowego koloru.
2. Pomarańcze obierz i pokrój w cząstki. Granat przekrój na cztery części i wyjmij pestki. Paprykę pokrój w plastry.
3. Zacznij komponować sałatkę na talerzach. Ułóż grillowane warzywa, świeżą słodka paprykę oraz cząstki pomarańcza. Dodaj delikatnie odsączonego tuńczyka Rio Mare. Dodaj pestki granatu.
4. Skrop sałatkę oliwą z oliwek, dopraw szczypta soli.
