Przygotowanie

1. Ugotuj, obierz i zetrzyj ziemniaki. Umieść w misie miksera, dodaj 1 jajko, parmezan i dobrze odsączonego tuńczyka.

2. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Z pomocą widelca podziel tuńczyka na płatki i połącz z innymi składnikami, aby uzyskać gładką mieszankę.

3. Przełóż mieszaninę na arkusz folii aluminiowej i wyrównaj pieczeń na kształt bochenka chleba. Zawiń bochenek w folię, upewniając się, że oba końce są odpowiednio zabezpieczone i piecz w gorącym piekarniku przez około 30 minut.

4. W czasie, gdy pieczeń piecze się w piekarniku, ugotuj jajko i następnie zmiksuj je z natką pietruszki, anchois, kaparami, olejem i szczyptą soli. Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj, aby uzyskać smaczny, delikatny sos. Pozostaw pieczeń do ostygnięcia. Pokrój i podawaj na sałacie i polaną sosem.