Przygotowanie

1. Ubij jajka w misce mikserem elektrycznym, powoli dodaj mleko, dodaj mąkę, starty parmezan i ubijaj jeszcze przez minutę, a następnie dodaj oliwę extra vergine, dopraw solą i dużą ilością pieprzu.

2. Wlej masę do 12 lekko naoliwionych i oprószonych mąką silikonowych foremek i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 12 minut lub do momentu, aż muffinki zbrązowieją.

3. Poczekaj, aż muffinki ostygną, wyjmij je z foremek, udekoruj pastą z tuńczyka Rio Mare Paté i ułóż na talerzu.