Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w dużej ilości posolonej wody.

2. Oczyść karczochy, usuwając łodygę, zewnętrzne, stwardniałe liście, a także odcinając ich górną partię. Przekrój warzywa na pół i wydrąż włoskowaty środek. Pozostałą część drobno pokrój.

3. Na patelni z oliwą i masłem zeszklij lekko zgnieciony ząbek czosnku. Gdy tylko się zarumieni, dodaj karczochy. Całość dopraw solą i kilkoma łyżkami wody. Gotuj przez 5 minut, mieszając.

4. Odcedź makaron i zalej go przygotowanym sosem.

5. Wymieszaj wszystko razem i podawaj.