Przygotowanie

1. Wymieszaj w miseczce odsączonego tuńczyka, ricottę, parmezan i posiekaną pietruszkę.

2. Odetnij słupki kwiatowe, delikatnie umyj kwiaty i nałóż do środka farsz z tuńczyka. Rozbij jajko, dodaj mąkę, szczyptę soli i mleko, wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.

3. Nafaszerowane kwiaty zanurz w panierce i smaż w głębokim tłuszczu do momentu aż staną się złociste i chrupiące.

4. Odsącz kwiaty na ręczniku papierowym i podawaj na gorąco.