Spaghetti alla carbonara z tuńczykiem i porami
Składniki
Na 4 porcje:
2 x 80g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
350 g spaghetti
2 pory
2 żółtka i 1 całe jajko
2 łyżki startego parmezanu
50 g oliwy z oliwek
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
2 x 80g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
350 g spaghetti
2 pory
2 żółtka i 1 całe jajko
2 łyżki startego parmezanu
50 g oliwy z oliwek
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Stampa Ricetta
Przygotowanie
1. Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj spaghetti „al dente”.
2. Gdy makaron się gotuje, umyj i pokrój pory na drobne plasterki. Podsmaż na nieprzywierającej patelni z oliwą z oliwek aż do uzyskania złocistego koloru i dopraw solą.
3. Połącz żółtka jaj, całe jajko i parmezan w misce. Dobrze wymieszaj i dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu i kontynuuj ubijanie do uzyskania kremowej konsystencji.
4. Dodaj gorący makaron do miski i wymiesza aż pasta wchłonie wszystkie smaki sosu.
5. Udekoruj gorącymi porami i odsączonym z oliwy tuńczykiem.
6. Posyp obficie czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
