Przygotowanie

1.     Na średnią patelnie dodaj 5 łyżek oliwy, posiekany czosnek, cebule oraz papryczkę chili. Smaż do zarumienienia. Dodaj świeży szpinak oraz sól. Smaż aż szpinak straci objętość i zmięknie.

2.     Rozłóż ciasto francuskie i podziel na 8 równych części. 4 kawałki natnij nożem. Na pozostałych 4 kawałkach rozłóż przestudzony szpinak, pozostawiając wolne brzegi ciasta. Na szpinak dodaj delikatnie odsączone płatki tuńczyka Rio Mare.

3.     Na wierzch nałóż kawałki ciasta z nacięciami a brzegi zamknij za pomocą widelca, delikatnie uciskając.

4.     Posmaruj każde rustici rozkłóconym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 C na 15-20 minut do uzyskania złoto brązowego koloru.

5.     Serwuj przestudzone.