Przygotowanie

1.Piekarnik rozgrzewamy do 210 st C; ser kroimy w małe kawałki.

2. Blaszkę na focaccię natłuszczamy i rozprowadzamy ciasto delikatnie rozciągając je za pomocą palców. Nakłuwamy widelcem i dodajemy kilka kropel oliwy.

3. Focaccię pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 min lub do momentu, aż będzie dobrze wypieczona. Na patelni podprażamy orzeszki pinii.

4. Pomidorki kroimy w ćwiartki, doprawiamy oliwą, solą i dużą ilością pieprzu. Łączymy z podprażonymi orzeszkami pinii i posiekaną pietruszką.

5. Focaccię wyjmujemy z piekarnika. Na wierzchu rozprowadzamy tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek i dodajemy pomidorki z pietruszką.