Przygotowanie

1. Awokado kroimy na pól, wyjmujemy pestkę, miąższ obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy oliwę, szczyptę soli, sok z cytryny i doprawiamy pieprzem.

2. Oczyszczamy fenkuła, kroimy go w drobną kostkę i łączymy z awokado. Odsączamy tuńczyka, dzielimy go na mniejsze części i dodajemy do awokado i fenkuła. Delikatnie wszystko mieszamy.

3. Tatar przekładamy na 4 talerze. Jeżeli jest to niezbędne, możemy posłużyć się pierścieniem do formowania tatara aby nadać mu odpowiednią formę. Całość ozdabiamy kilkoma listkami sałaty.