Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj, obierz i utłucz. W dużej misce wymieszaj z 1 jajkiem, parmezanem i dobrze odsączonym tuńczykiem.

2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozdrobnij tuńczyka za pomocą widelca, wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami w misce, aż powstanie gładka masa.

3. Przełóż mieszankę na arkusz folii aluminowej, uformuj ją w formę wlaca i zawiń dokładnie folię. Piecz przez 30 minut.

4. W międzyczasie ugotuj 1 jajko, następnie zblenduj je z pietruszką, anchovies, kaparami oliwą i solą. Dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.

Gdy pieczeń ostygnie, podawaj ją na liściah sałaty z łyżką zielonego sosu.